Científicas platenses desarrollan un queso más sustentable empleando la flor del alcaucil
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María Laura Colombo y María Alicia Corrons, de la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP, trabajan en la fabricación de un queso más sustentable, sin aditivos y libre de organismos genéticamente modificados a través de un cuajo 100% vegetal y natural.
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